关于公布安徽大学2019年食品设计创新大赛结果的通知
发表日期:2019年9月25日 阅读次数:895 来源:实践教育科

各院系:

安徽大学2019年食品设计创新大赛2019年6月启动,有食品科学与工程、生物工程等专业的本科生和硕士生40余人组成了12支参赛队伍,在生科院和物科院教师的指导下,参赛学生充分利用暑假时间开展项目研究,形成了12个参赛作品,涉及到新产品研发、工艺设计和产品创意三个类别。

 

汇报现场

 

近日,由专业教师组成专家组,通过听取项目汇报、审阅项目研发报告和品尝产品(观看实物),经打分,评选出一等奖二项、二等奖三项、三等奖七项。并推荐《“中国味儿”蒜椒酱》等八项作品参加2019安徽省大学生食品设计创新大赛。

现将结果予以公布。

编号

作品名称

作品类别

奖项

推荐省赛

1

“中国味儿”蒜椒酱

新产品研发

一等奖

2

花好月圆 低GI系列

新产品研发

一等奖

3

牛油调和油研制及烘焙应用

新产品研发

二等奖

4

家用计量油壶

产品创意

二等奖

5

黑皮鸡枞菌多糖合生元微生物调节剂

新产品研发

二等奖

6

可食用全色口红

新产品研发

三等奖

7

羊油酯交换制备类可可脂工艺设计与研究

工艺设计

三等奖

8

醉立醒

新产品研发

三等奖

9

金福菇多糖保鲜剂

新产品研发

三等奖

10

原花青素-壳聚糖可食用复合膜在葡萄保鲜中的应用

工艺设计

三等奖

11

三分调味瓶

产品创意

三等奖

12

分提牛油制品

工艺设计

三等奖

 

                                                                                              教务处

2019年9月25日